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            張家港美頓餐飲管理有限公司

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            正宗美味蒸飯瓦罐湯

            正宗美味蒸飯瓦罐湯

            • 所屬分類:蒸飯瓦罐湯
            • 瀏覽次數:
            • 發布日期:2019-12-17
            • 產品概述

            瓦罐煨湯采用多種名貴藥材,科學配方,精配食物,加以天然礦泉水為原料,置于一米方圓的巨型大瓦罐內,再以優質木炭恒溫制達六小時以上。瓦罐之妙,在于土質陶器秉陰陽之性,久煨之下原料鮮味及營養成分充分融解于湯中,湯汁稠濃,醇香誘人,風味獨特,食補性強。該湯充分吸收中藥材的藥理成份,更有消除疲勞、補腎強身、益智健體、延年益壽的作用,達到了食補的最高境界。瓦罐湯食材種類豐富,很多食物甚至藥材都可以用來煨制。如煨制冬瓜排骨湯時,可以加入海帶,墨魚等配料。煨制雞湯時,可加入紅棗,花生,蓮子,天麻,人參等。

            俗話說(吃肉不如喝湯)中國人自古就有喝湯的習慣。中國傳統飲食觀追求(美味享受),注重(飲食養生),湯最容易兼顧到這兩個方面,烹飪飲食經典《呂氏春秋-本味篇》所著:(凡味之本,水最為始)五味三材-(九沸九變)則成(至味),這是古人總結出來的道理。


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